“土特產(chǎn)”托起鄉(xiāng)村振興“金飯碗”。眼下，應(yīng)縣南泉鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)辣椒迎來采收季，田間地頭、房前屋后、車間廠房都晾曬著紅辣椒，構(gòu)成了一幅幅喜人的豐收?qǐng)D景。

南泉鄉(xiāng)窨子溝村里，放眼望去，田間地頭紅綠相宜，紅彤彤的辣椒已經(jīng)進(jìn)入采收尾聲，種植戶們穿梭其間，采摘、搬運(yùn)、裝車，在忙碌中盤點(diǎn)一年的收獲。該村種植戶李培權(quán)忙活著采摘開心地說：“辣椒今年產(chǎn)量挺好，每斤價(jià)格6元至7元，每畝產(chǎn)600至800斤，能賣個(gè)好價(jià)錢，一般都是上門來收?！?/p>

辣椒田里收獲忙，生產(chǎn)車間里同樣熱火朝天。衛(wèi)生干凈整潔，機(jī)器嗡鳴作響，工人們忙著將辣椒分揀、裝盤、上架，烘干，各條加工線開足馬力加緊生產(chǎn)。應(yīng)縣裕農(nóng)辣椒廠廠長(zhǎng)宋太祿介紹，這幾天正是收購(gòu)的旺季，每天能收購(gòu)辣椒20噸左右。到目前為止，已經(jīng)加工銷售辣椒500多噸，有北京紅、石柱紅、二荊條等10多個(gè)品種。目前共建成辣椒生產(chǎn)加工車間、貯藏冷庫(kù)、成品車間、晾曬場(chǎng)各一處，購(gòu)置辣椒生產(chǎn)加工設(shè)備6臺(tái)，計(jì)劃下個(gè)月安裝，用于生產(chǎn)辣椒粉、辣椒油，進(jìn)一步延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條，填補(bǔ)全鄉(xiāng)辣椒初加工的缺項(xiàng)，該項(xiàng)目全部建成后可增加50個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)全鄉(xiāng)的辣椒種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)了解，辣椒產(chǎn)業(yè)是南泉鄉(xiāng)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)民增收致富的重要抓手，種植產(chǎn)區(qū)主要分布在中西部，各村黨支部探索形成了“黨支部+龍頭企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，全鄉(xiāng)種植辣椒種植面積約9300余畝，共建成辣椒生產(chǎn)加工企業(yè)3個(gè)，收購(gòu)企業(yè)12個(gè)，擁有育苗大棚8座，每座大棚可為100畝露地培育優(yōu)質(zhì)種苗60萬株。今年，全鄉(xiāng)光辣椒種植一項(xiàng)可實(shí)現(xiàn)年收入約5210萬元左右。

應(yīng)縣南泉鄉(xiāng)全年日照充足，產(chǎn)出的辣椒色澤鮮紅、口味獨(dú)特，受到大眾喜愛。近年來，鄉(xiāng)里因地制宜找路子，立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)多點(diǎn)發(fā)力，在辣椒特色產(chǎn)業(yè)上巧做文章，通過示范帶動(dòng)、群眾參與等方式擴(kuò)大種植規(guī)模，引進(jìn)精深加工企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，全力構(gòu)建“產(chǎn)、供、銷、加”一體化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，形成“三產(chǎn)帶二產(chǎn)、二產(chǎn)促一產(chǎn)”的融合發(fā)展格局，推動(dòng)“土特產(chǎn)”紅辣椒成為帶動(dòng)群眾增收致富的大產(chǎn)業(yè)。（羅文平?張小菊?陳萍）